Attrezzature per l'inattivazione degli alimenti

Flusso del processo dell'apparecchiatura

1. Accendere l'alimentazione principale, accendere il generatore di vapore e riscaldare la temperatura nel generatore di vapore fino all'intervallo adeguato all'utilizzo. La temperatura del generatore di vapore è 110℃-120℃.

2. Aprire la valvola di ingresso del vapore. Accendere il motore di agitazione. Accendere il motore della camera d'aria 1.

3. Il materiale inizia ad entrare nel modulatore del grano. Sotto l'azione dell'agitazione, il materiale passa lentamente attraverso il modulatore a 2 strati e il vapore agisce continuamente sulla superficie del grano, aumentando la temperatura del grano a 85 ℃ -95 ℃, garantendo che il tempo di sterilizzazione e inattivazione sia di circa 5 minuti.

4. Dopo l'avvio dell'alimentazione, accendere il motore del trasportatore a catena, accendere il motore della camera d'aria 2 e accendere il motore della ventola.

5. Dopo che il grano lavorato entra nel raffreddatore ad aria controcorrente attraverso il trasportatore, l'interruttore di limite del materiale rileva automaticamente l'altezza del grano nel raffreddatore ad aria e accende automaticamente il motore di scarico per scaricare automaticamente il materiale.

6. Una volta completata l'operazione, impedire prima al materiale di entrare nel modulatore del grano. Dopo che il materiale è stato completamente scaricato, spegnere in sequenza il generatore di vapore, la camera d'aria 1, il modulatore dei cereali, il trasportatore a catena, il raffreddatore ad aria in controcorrente, la camera d'aria 2 e la ventola.

7. Controllare l'ambiente circostante e rimuovere i corpi estranei. Spegnere l'alimentazione principale.

Metodo di sterilizzazione:La tradizionale sterilizzazione ad alta temperatura viene solitamente effettuata mediante riscaldamento diretto, mentre le apparecchiature per l'inattivazione degli alimenti vengono sterilizzate mediante vapore ad alta pressione e ad alta temperatura. Questo metodo può penetrare meglio all'interno del chicco e uccidere più microrganismi.

Effetto di sterilizzazione:La tradizionale sterilizzazione ad alta temperatura può distruggere i componenti nutrizionali del grano, mentre le apparecchiature di inattivazione alimentare possono massimizzare la ritenzione dei componenti nutrizionali del grano controllando con precisione la temperatura e il tempo.

Ambito di applicazione:La tradizionale sterilizzazione ad alta temperatura è applicabile solo ad alcuni alimenti, mentre le apparecchiature per l’inattivazione degli alimenti possono essere ampiamente utilizzate in vari tipi di cereali.